家庭菜園のジャガイモ。






何の知識もなく育てていたけど
インカのひとみと北アカリを無事に収穫！
実は義実家からも大量に送られてきたジャガイモがあるので
今我が家はジャガイモだらけ。
私と3歳児の2人暮らしなのにどうするんだ
（夫は長期出張中です）



そんな昨日のランチは、
ハーフパスタとミニグラタン






ハーフパスタというか、1人前を3歳児と分けっ子したものです。
パスタはトマトクリームソース。既製品です。



ミニ耐熱皿で、簡単ミニグラタンを作りました。




材料

ジャガイモ(中)……1個
ツナ缶……1缶
★塩コショウ……適量
★ニンニクチューブ……３,4cmくらい
★マヨネーズ……大さじ1
ピザ用チーズ……適量
オリーブ油……適量



作り方

1：ジャガイモは薄くスライス
2：オリーブ油を熱し、ジャガイモを並べて火を通す
3：軽く水気を切ったツナを加えてさっと炒める
4：★を入れて混ぜ合わせたら耐熱皿へ
5：ピザチーズを乗せ、1200wのオーブントースターで3,4分


仕上げにパセリと黒コショウもサッと振りかけていただきました。