我が家の定番サラダ。
エリンギ好きには堪らない一品です。


材料

水菜……1/2袋(2株くらい)
エリンギ……中2本
ツナ……1/2缶
マヨネーズ……大さじ1
ポン酢……大さじ1/2
塩コショウ……適量


作り方

1：エリンギは食べやすい大きさに切る。
2：耐熱容器に入れてラップをし、レンジで40秒ほど加熱する。
3：火が通ったら粗熱を取って冷蔵庫で冷ましておく。
4：水菜は4,5cm幅に切る。
5：水菜、水気を軽く切ったエリンギとツナ、調味料を混ぜる。
6：器に盛って完成。



エリンギは粗千切りor短冊切りがおすすめ。
水分が出るので、調味料が絡んだら
別のお皿に移した方が見栄えはいいかなと思います。








夫不在中の、3歳児との半分こディナー。
リクエストでオムライスにしました。
後日ポトフのレシピも紹介します。